统计 | 俄乌冲突导致全球食品价格飙升。哪些国家受影响最大？

近日，全球多国出现“粮食危机”：西班牙超市限购食用油，突尼斯面包店门前排长队，东非国家已经饱受饥荒之苦。 ，甚至更糟……

联合国在刚刚发布的《2022年全球粮食危机报告》中警告称，2021年，8.11亿人每天将饿着肚子上床睡觉，1.93亿人面临挨饿的风险至死；到 2022 年，前所未有的饥饿危机将继续蔓延。

是什么导致了全球粮食短缺？哪些国家首当其冲？

全球食品价格创历史新高

当前粮食短缺最直观的反映就是价格。

根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，自今年年初以来，全球食品价格普遍上涨。3月份食品价格指数环比上涨12.6%，大幅跃升至1990年该指数成立以来的最高水平。

其中，植物油、粮食价格涨幅最大。

据FAO统计测算，3月葵花油供应短缺引发棕榈油、豆油、菜籽油需求和报价大幅上涨，导致植物油价格指数环比上涨2 3.2%俄乌冲突对经济影响，创历史新高；而小麦、玉米、大麦等粮食价格指数也比上月上涨17.1%。

此外，肉、奶、糖等价格也有不同程度上涨。

为什么食品价格上涨如此夸张？最直接的原因是俄罗斯和乌克兰之间的冲突。上述全球葵花油短缺危机就是由此引发的。

“欧洲粮仓”有多重要？

俄罗斯和乌克兰在农业方面都具有独特的优势。俄罗斯这个幅员辽阔的国家不用说，人均耕地面积84公顷，是中国的9倍，位居世界前列；而乌克兰，面积仅相当于黑龙江省和辽宁省的总和，以其幅员辽阔、品质优良的黑土地被誉为“欧洲的粮仓”。

随着粮食产量增加和粮食销售量增加，俄罗斯和乌克兰都是世界上最大的粮食出口国。2019年，这两个国家供应了全球60%以上的葵花籽油，也是全球小麦、大麦等谷物的主要出口国之一。

但战争打乱了两国农业生产和贸易的正常节奏。

由于港口关闭，乌克兰目前约有450万吨粮食无法通过海运，只能通过铁路出口。乌克兰一直依靠船舶运输粮食，铁路转运能力仅为港口的十分之一。

除了无法运输收获的粮食外，战争还影响了新一轮的粮食种植。乌克兰玉米、大麦、向日葵等作物一般在3-5月播种。持续的动荡导致许多农民错过了春耕。

尽管俄罗斯没有经历过与乌克兰相同的情况，但来自许多国家的经济制裁已经影响到其国际贸易，包括其粮食业务。

毫无疑问，这次粮价暴涨的最直接推动力是战争，而近几年战争“制造”的粮食短缺问题还不止一个。

据联合国统计，2021年，全球约有1.39亿人将遭受战争造成的“严重粮食不安全”（联合国将这种情况称为危及生命的饥饿），超过70 % 的人因此而挨饿，而极端天气仅占 12.2%。

在贸易全球化的今天，很少有国家能摆脱因俄乌冲突引发的粮价飞涨的冲击，但对于粮食储备较多或经济实力较强的地方俄乌冲突对经济影响，还是可以顺利过关的，但对于那些有对于那些努力维持生计的人来说，这将是一场灾难。

哪些国家不能承受不断上涨的粮价？

面对俄乌冲突可能带来的“全球粮食危机”，最先受到影响的是那些过于依赖俄乌农产品供应的国家。

由于俄罗斯和乌克兰能够持续稳定地生产大量农作物，不仅欧洲，包括非洲、中东在内的很多地方都将俄罗斯和乌克兰作为粮食进口的主要来源地。

以中东人口最多的国家埃及为例。他们是世界上全年最大的小麦进口国，以面包为主食。而这个中东国家每年有一半的小麦是进口的，其中85%以上的进口小麦来自俄罗斯和乌克兰。

还有许多其他国家，如埃及，高度依赖俄罗斯和乌克兰进口小麦。其中有蒙古等不以小麦为主食的国家，但对于更多国家的人们来说，日常饮食中少不了小麦。

这场危机不仅会影响小麦高度依赖俄罗斯和乌克兰的国家。如果说俄乌冲突是引燃全球粮价上涨的大火，那么近期多国政府收紧粮食出口政策不过是添了一把干柴。

3月13日，全球最大的豆制品加工出口国阿根廷暂停了豆油和豆粕的出口许可证；4月22日，供应全球60%棕榈油的印尼宣布暂停棕榈油及相关原材料出口；5月初，世界第二大小麦生产国印度被媒体报道称，正在考虑限制小麦出口……

食品保护主义的危害有多大？2007-2008年的全球粮食危机最终导致近50个国家发生骚乱。然而，当时全球粮食并不短缺，但极端天气过后，恐慌导致各国限制粮食出口，最终导致粮食价格飙升。

俄乌冲突引发的粮食危机究竟会产生多大的影响，最终将没有答案。因为这不仅取决于冲突何时结束，还取决于是否会有更多国家实施食品出口管制、增加粮食储备等措施。

唯一可以确定的是，很多地方的粮食供应不会持久。中东的主要参与者埃及也储备了三个月的小麦，而在黎巴嫩和巴勒斯坦等地，小麦储备已经触底。